Les recettes de grand-mère sont un patrimoine immatériel précieux. Comment les recueillir et les transmettre.
Une tarte aux pommes, une soupe au pistou, un gratin dauphinois : certains plats évoquent instantanément des visages, des odeurs, des dimanches en famille. Ce sont des souvenirs qui se mangent.
Les recettes transmises oralement risquent de disparaître avec leurs dépositaires. Demandez à votre grand-mère de préparer ses plats en vous les expliquant, et filmez tout.
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Qui a créé cette recette ? Dans quelles circonstances ? Quand est-elle préparée ? Ces informations contextuelles transforment une simple recette en récit familial.
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